Los Santos inocentes es una festividad exclusiva de Juarros de Voltoya que tiene lugar entre los dias 27 y 30 de diciembre. Es una tradición centenaria que se realizaba en muchos pueblos de Segovia pero que con el tiempo se fueron dejando de llevar a cabo, unicamente conservandose en la localidad Juarreña.

En está tradición tipica de los mozos (entre los que se encuentran los varones de entre 16 y 30 años, que no estén casados), tiene lugar la organización de un baile en la plaza mayor del pueblo en las cuáles los mozos eligen pareja y bailan canciones tipicas del folclore Castellano. 

Cabe destacar que en esos tres días de fiesta se elige un cuerpo directivo simbólico denominado la justicia, el cuál esta compuesto por un alguacil, un primero, segundo, tercero y cuarto de justicia, teniente de alcalde, alcalde y perrero, dicho cuerpo de mando se encarga de organizar todas las fiestas.